Fügassa con a polenta
A Fügassa con a polenta a l'è un prodotto da forno appetitoso, che a ripaga de a pasiensa che dovemmo avei aspêtando a sö lievitasion.
Ingredienti
[modìfica | modìfica wikitèsto]- Fænna de granon (polenta) 1/2 Kg
- Fænna gianca 3 etti abbondanti
- Lievito de bira fresco 25 g
- 1 gotto grosso de öio de oliva
- Sä.
Preparasion
[modìfica | modìfica wikitèsto]Se prepara un impasto con a fænna (mescciando e due qualitæ), a sä, l'öio e o lievito. Se lascia lievitä circa due ôe e mezza; se tia a pasta e a se mette in te un testo. Bezeugna lasciala lievitä ancon due ôe, e cöxe pe poco meno de 3/4 d'ôa in te un forno no troppo câdo.