Læte
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Læte - Produto de secreçion de glandole mammaie; o se presenta comme un liquido gianco opaco, de compoxiçion chimica complessa; o l'è destinao a alimentâ a prole di mammifei, pe a quæ o rappresenta un alimento completo e indispensabile do primmo periodo da vitta.
Oltre a-o læte materno into periodo de l'aleitamento, l'ommo o doeuvia comme alimento de gran valsûa, into resto da vitta ascì, o læte di animæ, ch'o l'è anche oggetto de una grande industria. A norma de lezze, pe læte alimentare s'ha da intende[1] «o produto ottegnuo da l'aleitoeuia regolare, ininterrotta e completa do tettin di animæ in bon stæto de salute e de nutriçion». Co-o termine læte s'intende quello produto da-a vacca (læte vaccin), mentre quello provegninte da di atri animæ o porta a denominaçion da-a specce animâ ch'a-o produxe.
Nòtte
[modìfica | modìfica wikitèsto]- ↑ Art. 15 r.d. 994/9 mazzo 1929.
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