Panchêutto

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O Panchêutto o l' è unna de quelle riçette antighe in te quæ, dovendo economizzä, se döviava i avansi di giorni passæ. Comme spesso succedde, anche questo piatto o l' è dieteticamente tütt' atro che süperou.

Ingredienti[modìfica | modìfica wikitèsto]

  • 4 panetti avansæ
  • öio d' oliva
  • 2 spighi d' aggio
  • 3 - 4 cüggiæ de formaggio parmixan grattou

Preparasion[modìfica | modìfica wikitèsto]

Portâ ao boggio in te l' ægua, con a sâ, l' aggio ( intrego ); azzunze o pan taggiou a tocchi. Cöxe pe 15 menüti, faxendo astrenze. Formaggio e öio se mettan quande ha finio a cöttüa; vuendo se pö cundî anche con un pö de tucco.